平時喝茶，我們大多數(shù)時間并不能完全遵照茶道的流程來，但不可否認的是，品茶的流程越復雜，對于茶葉的滋味品嘗就越細致，往往更能夠體會深層次的滋味。

  

一般來說，品茶被我們視為一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。明朝楊慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不獨品茶兼品士。”柳亞子《寄毛主席延安》詩：“云天倘許同憂國，粵海難忘共品茶?！?/p>

品茶是一項自古以來就十分高雅的事情，那么，在現(xiàn)代茶藝流程中，有哪些是值得我們?nèi)粘＝梃b的呢？我們今天就為大家總結(jié)以下幾點，按照這個步驟來品茶，日常也能喝出層次感！

  

第一步：審茶擇器

首先要喝一款茶時我們要先審茶，對于茶葉的類型，茶葉的新老程度，茶葉的香型有一個初步的認識。這個步驟能夠幫助我們先了解茶葉的特性，以便選擇泡茶的器具。新茶用蓋碗不容易悶壞茶葉，老茶用紫砂壺滋味更加醇厚。

第二步：聞香沖泡

在選擇好沖泡器具之后，我們可以進一步洞悉茶葉的品質(zhì)。例如觀察干茶的條索，是肥壯還是細小。可以聞茶葉的香氣，嗅未經(jīng)沖泡的干茶。

高揚型的香氣適合沸水快沖，激發(fā)香氣的濃郁，如果是內(nèi)斂型的香氣，可以緩緩注水，讓香氣逐漸析出。其中的聞香杯乃專供聞香用的。在潤茶環(huán)節(jié)就可以把茶湯掛杯，進行聞香。

  

第三步：巧用舌頭

在品第一泡茶湯的時候，我們可以先喝一小口，讓茶湯經(jīng)過舌尖、舌側(cè)和舌根。在這個過程中可以充分調(diào)動舌頭每個部位對苦、澀、甜、潤的感受，更能夠讓我們充分了解一款茶。

在喝茶的過程中，還可以用舌頭在口腔中攪動，使茶湯翻滾起來，最后咽下去韻味更佳。

  

第四步：不要忽視喉嚨的感受

喉韻，在喝茶的時候是非常重要的一個感受，然而很多時候容易被忽視掉。主要是因為喉嚨對于茶湯的感受并沒有口腔那么強烈，而且通常在喝過之后才會產(chǎn)生喉韻。

喉韻就是一種微微泛出的回甘和滋潤感，如果一款茶是好茶，喝下去之后喉嚨里是很舒適的，如果這款茶的品質(zhì)有問題，那么會出現(xiàn)鎖喉等現(xiàn)象，沒有那么順滑。

喝茶也是技術(shù)活，如果能充分調(diào)動身體感官來了解茶，品飲它，就會喝出更豐富的層次感。